لیست کامل انواع ظروف نگهدارنده غذا
یکی از ضروری‌ترین لوازم هر آشپزخانه‌ای، ظروف نگهدارنده غذا هستن. فرقی نمی‌کنه تازه عروس باشی یا سال‌ها از زندگی مشترکت گذشته باشه؛ بدون ظرف مناسب، نگهداری مواد غذایی نه‌تنها سخت می‌شه، بلکه می‌تونه منجر به فاسد شدن غذا و حتی هدررفت هزینه‌هات بشه.
در این مطلب، قراره یک لیست کامل از انواع ظروف نگهدارنده غذا رو با هم مرور کنیم و ببینیم هر کدوم چه کاربردی دارن، برای چه نوع غذایی مناسب‌تر هستن و چه مزایا یا معایبی دارن.
۱. ظروف پلاستیکی
احتمالاً رایج‌ترین و دردسترس‌ترین نوع ظرف نگهدارنده در بیشتر خانه‌هاست.
این ظروف در طرح‌ها، رنگ‌ها و سایزهای مختلف در بازار وجود دارن و برای استفاده روزمره خیلی کاربردی‌ان.
مزایا:
سبک و مقاوم
قیمت مناسب
تنوع بالا
مناسب برای غذاهای خشک یا میان‌وعده‌ها
معایب:
بعضی مدل‌ها برای مایکروویو یا فریزر مناسب نیستن
در صورت بی‌کیفیت بودن، مواد شیمیایی به غذا منتقل می‌کنن
نکته: حتماً از پلاستیک‌های دارای برچسب BPA Free استفاده کن تا سلامتی‌ت به خطر نیفته.
۲. ظروف شیشه‌ای (پیرکس و شیشه نشکن)
ظروف شیشه‌ای در سال‌های اخیر به‌خاطر ظاهر زیبا و ایمنی بالا، محبوبیت زیادی پیدا کرده‌ن. این ظروف برای نگهداری غذا در یخچال، فریزر و حتی گرم کردن در فر یا مایکروویو عالی‌ان.
مزایا:
بدون انتقال بو یا طعم
قابل استفاده در مایکروویو و فر (مدل‌های مقاوم)
ظاهر شفاف برای دیدن محتویات
شست‌وشوی آسان
معایب:
نسبتاً سنگین
احتمال شکستن در صورت ضربه
۳. ظروف استیل
ظروف استیل انتخابی مناسب برای نگهداری غذاهای خشک و حتی میوه‌ها هستن. این نوع ظروف به‌ویژه در یخچال یا کابینت استفاده می‌شن.
مزایا:
دوام بسیار بالا
ضد زنگ (در صورت کیفیت بالا)
انتقال ندادن بو و مزه
مناسب برای مواد غذایی خشک، ادویه‌جات یا آجیل
معایب:
قابل استفاده در مایکروویو نیست
قیمت بالاتر نسبت به پلاستیک
معمولاً درب آن‌ها پلاستیکی یا سیلیکونی است
۴. ظروف سرامیکی
سرامیکی‌ها برای نگهداری غذا در یخچال یا سرو مستقیم روی میز بسیار شیک و جذاب‌ان. ظاهر سنتی و گرم‌شون حس خوبی به آشپزخانه می‌ده.
مزایا:
زیبا و متنوع
بدون واکنش با غذا
مناسب برای سرو غذا هم هستن
معایب:
شکننده
برای فریزر یا مایکروویو مناسب نیستن (بسته به مدل)
۵. ظروف بامبو یا چوبی
اگر به دنبال ظروف نگهداری سازگار با محیط‌زیست هستی، مدل‌های چوبی یا بامبویی گزینه‌های جذابی هستن، مخصوصاً برای نگهداری مواد خشک یا سرو سالاد و تنقلات.
مزایا:
طبیعی و دوست‌دار محیط‌زیست
سبک و زیبا
بدون بو گرفتن غذا
معایب:
نگهداری غذاهای مرطوب یا چرب در آن‌ها توصیه نمی‌شه
نیاز به مراقبت و شست‌وشوی دقیق دارن
۶. ظروف وکیوم‌دار (هوابندی شده)
این نوع ظروف دارای درب‌های قفل‌شونده یا پمپ مکش هوا هستن که باعث ماندگاری بیشتر غذا می‌شن. برای افرادی که غذا رو در حجم زیاد درست می‌کنن یا اهل فریز کردن هستن، عالی‌ان.
مزایا:
افزایش طول عمر مواد غذایی
مناسب برای فریز کردن
جلوگیری از ورود هوا و رطوبت
معایب:
قیمت نسبتاً بالا
نیاز به دقت در استفاده و بستن صحیح درب
۷. ظروف مخصوص فریزر
برخی از ظروف مخصوص استفاده در فریزر طراحی شده‌ن و مقاومت بالایی در برابر سرما و یخ‌زدگی دارن. جنس این ظروف معمولاً پلاستیک ضخیم یا سیلیکونی هست.
ویژگی‌ها:
مقاومت بالا در برابر دماهای پایین
جلوگیری از ترک خوردن یا تغییر شکل در یخچال
مناسب برای دسته‌بندی وعده‌های غذایی یا سبزیجات خردشده
۸. ظروف سیلیکونی
ظروف سیلیکونی نسل جدیدی از ابزارهای آشپزی هستن که برای فریز کردن، نگهداری غذا، و حتی پخت در فر استفاده می‌شن.
مزایا:
انعطاف‌پذیر و نشکن
مقاوم در برابر حرارت و سرما
شست‌وشوی راحت
مناسب برای بچه‌ها (مثل ظرف غذای کودک)
معایب:
کیفیت پایین بعضی برندها باعث بوی نامطبوع می‌شه
برای غذاهای چرب یا تند مناسب نیستن
چند نکته کاربردی برای خرید ظروف نگهداری غذا
حتماً درب ظرف محکم و قابل‌بسته‌شدن باشه
اگر قراره غذا رو در مایکروویو گرم کنی، ظرف باید مقاوم به حرارت باشه
برای نگهداری غذاهای تر و آبدار، بهتره سراغ ظروف قفل‌دار بری
سایزهای مختلف بگیر تا برای حجم‌های متفاوت غذا دستت باز باشه
ظروف شفاف یا نیمه‌شفاف بهت کمک می‌کنن داخل ظرف رو بدون باز کردن ببینی
نتیجه‌گیری
هر نوع ظرف نگهداری غذا، کاربرد خاص خودش رو داره و نمی‌شه با یک مدل، همه نیازهای آشپزخانه رو پوشش داد. داشتن ترکیبی از ظروف شیشه‌ای، پلاستیکی، استیل و حتی سیلیکونی باعث می‌شه خیالت از بابت نگهداری انواع مواد غذایی راحت باشه.
پس قبل از خرید، با توجه به سبک زندگی، فضای آشپزخانه و نوع استفاده‌ت، بهترین انتخاب رو داشته باش تا هم از غذاها محافظت کنی و هم آشپزخانه‌ای مرتب و کاربردی بسازی.
